400-0066-400
相关简称

干酪素

Casein

产品别名: 酪蛋白朊; 酪蛋白
关 键 字:
CAS NO.: 9000-71-9
分 子 式: C11H9N3O2.NA
分 子 量: 238.19786
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产品介绍

介绍:不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分,浸于水中,则迅速膨胀,但料子并不结合。干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在,构造极为复杂,直到现在没有完全确定的分子式,分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%,约占牛奶蛋白质的80%。

用途:CAS 9000-71-9,干酪素用于医药和生化试剂。

贮存:旋紧瓶盖,贮存于避光、阴凉干燥处。

敏感性:对光敏感

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